技術標準趨同化。為了國際間技術交流和貿易往來的一致性和協調性，世界各國的豆制品加工與豆制品機械技術標準紛紛向國際標準或歐盟標準靠攏，這是全球性豆制品機械領域規避技術壁壘的重要舉措。哪個國家沒有這樣做，哪個國家的豆制品機械制造業在國際貿易中必然受阻，哪個國家的豆制品機械市場競爭力就上不去。尤其足wto成員國，足以國際標準作為制定本國技術法規的基礎，從而強化了國際標準在協調各國技術法規方面的作用，進一步鞏固了國際標準在實現全球化生產和制造中的地位。

     設備高度效率化。豆制品加工的高度效率化，主要是采用機電一體化技術和光、電、液、自動化控制技術等來實現的，由連續式生產設備代替間歇式生產設備，由專業化生產設備代替通用化生產設備，由人型化生產設備代替中小型生產設備。使生產線實現連續化生產、專業化作業、自動化調節、規模化經營等，可顯著提高生產效率和經濟效益。目前，許多豆制品機械大型制造企業或跨國公司，大都發展生產線高度自動化、生產規模大型化的生產設備，以高效率生產贏得市場的競爭能力。
     高新技術實用化。當今豆制品機械的市場競爭主要是技術競爭，提高技術含量已是豆制品機械制造業的發展主題。在豆制品機械中，通過采用高新技術可提高生產效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持豆制品營養成分、風味及保證豆制品安全。當前，國外發達國家廣泛采用高新技術應用到豆制品機械中，從而不斷推出技術含量更高、更人性化的新設備、新產品，使設備性能大大提高。因此，高新技術是豆制品機械上檔次、上水平的重要組成部分，具有廣泛的發展應用前景。

     質量控制全程化。現代國際通行的豆制品加工設備生產方式，是將質量保證的重點由傳統的對最終產品的檢驗轉移到對加工工藝過程中的關鍵控制點進行管制，其目的在於：一是減少加工作業過程的錯誤發生，將豆制品加工過程中人為或設備的差錯降低到最低限度;二是以防範在不衛生條件、可能引起汙染或品質劣化的環境下作業，避免因批量生產不合格產品所造成的損失。因此，世界豆制品機械的技術發展主流之一，就是使豆制品加工技術適應質量安全的全程控制要求。