豆制品歷史久遠,是我們日常生活中隨處可見到的食品,被廣泛所接受和認可,被現代人視為“小人參”。
手工豆制品味道好,豆香味醇厚,可是傳統工藝產量低,浪費時間。俗話說,“世上有三苦,撐船、打鐵、磨豆腐”。 這是以往多數豆制品老板的生活寫照:頭天晚上挑選好豆子並浸泡,淩晨3點左右當別人還在夢鄉,許多豆腐小作坊主就要起來磨豆漿了。磨豆、煮漿、濾漿、點豆腐、壓匝、切豆腐、臭豆腐等20道工序,需要耗費20多個小時。作坊裏熱氣騰騰,揮汗如雨、腰酸背痛,一直忙到天亮。想多出點產品,可力不從心,生活雖然小康,可著實辛苦。
近年,應用於豆制品領域科技成果的轉化,加快了傳統豆制品機械的工業化步伐,科技含量和豆制品機械化自動化水平的提高使這一傳統產業迅速提升。
機械生產豆制品 輕松又賺錢
很多想開豆腐店又遲遲猶豫不決的朋友都會有一個疑問,現在幹豆制品這一行能賺到錢嗎?
豆制品市場是很大的,因為它是人們日常生活中必不可少的食材。千百年來,豆制品以其細膩的質地、柔和的口感、易於入味的特性、低廉的價格,深受喜愛,成為中國人餐桌上不可缺少的“當家菜”、“營養菜”。可以這樣講,只要你做得好,就不愁銷。
以最保守的方法來計算:嫩豆腐2元/塊,成本只有1.5元,每天賣100塊,利潤50元;豆腐皮4.5元/斤,成本3.5元,每天賣80斤,利潤80元;豆腐幹4.5元/斤,成本3.5元,每天賣50斤,利潤50元;豆腐卷4.5元/斤,成本3.5元,每天賣50斤,利潤50元。這樣每天的利潤在230元左右,這個利潤是輕松就能實現的。而正常的店,每天的利潤基本都會在400元左右。
店面一定要選在小區密集、人流量大的地段,裝修無須豪華,但求整潔。開店時間盡量延長,早開張、晚收場,方便顧客。豆漿、豆腐腦、豆皮、豆幹和豆腐乳等相關產品,均采用機械生產,樣式多,賺錢多。為超市及四周街區、菜市場的蔬菜經銷戶供貨,更能增加銷量。
自動豆腐皮(幹豆皮機、百頁機、千張機)生產線,一次完成攪腦、潑腦、送料、折疊包布,以及壓皮、扒皮、卷包布等工序,一個人就可生產,大大的降低了勞動強度和提高了勞動功效,同時降低了成品生產成本。厚薄寬窄可調,口感勁道滑爽,完全和傳統生產的產品相媲美。
豆皮豆制品機械特點:仿手工不改變手工的原色原味、占地面積小、用電量小,只需220V電源(也可以根據客戶需求采用380V電源)、操作簡單,沒有易損件,一人也可操作、全不銹鋼型,便於清洗。
包括食品成型機、綠豆糕機、油炸鍋、食品拌料機、切絲機、豆腐機、豆腐皮機、小型商用現磨豆漿機、手動壓榨機、氣壓壓榨機、幹豆腐機、豆腐幹機、豆腐大型生產線、千張生產線、百頁生產線、自動泡豆系統、自動清洗除渣系統、自動磨漿系統、自動煮漿機、自動點漿、自動上腦系統等