1、 在中高檔肉粒狀香腸、火腿中可以用它替代部分原料肉（雞肉，豬牛瘦肉），在質量不變的前提下可大幅度降低成本。
2、 在中低檔肉粒狀、肉泥狀的香腸、火腿中，可以用它作填充物可降低成本、提高質量、口感更好，又顯肉。
3、 在牛排、雞排、雞柳的肉餡中使用，可以降低成本，提高質量，使牛排、雞排、雞柳更挺實，口感更好。
4、 放在水餃、包子的肉餡中可降低成本，又提高質量使肉餡熟後更抱團。
5、 放在肉丸中，可以降低成本提高質量。使肉丸的口感更好。
6、 在方便面的料包裏加入大豆拉絲蛋白的小碎塊，可以代替部分肉，降低成本。
7、 在餐飲業中可以做拌菜、炒菜、麻辣燙、火鍋，還可以做鍋包肉、幹煸肉絲等美味佳肴。
8、 在休閑食品中可以做手撕素牛肉，拆骨素肉、蛋白肉等諸多小食品，口感好，營養豐富，利潤可觀。
9、 可以做蛋白肉罐頭，經調味加香後勝於肉罐頭，且經高溫滅菌後口感還是那麽好，利潤豐厚。
10、在燒烤中可以用來做素肉串，調香、調味後非常受歡迎。